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Bouchon en liège ou bouchon à vis ?

bouchon liège ou bouchon vis
Personne ne veut d’un vin qui pourrait éventuellement avoir un goût de liège, n’est-ce pas? De plus en plus de bouteilles à bouchon à vis apparaissent, en particulier dans les supermarchés et les magasins d’alcools.

Bouchon à vis pour bouteille de vin

La différence la plus significative entre le liège et un bouchon à vis est qu’un bouchon à vis fermera la bouteille complètement hermétiquement, alors qu’un bouchon naturel laissera une très petite ouverture pour que l’oxygène pénètre dans la bouteille. Cela signifie que le vin en bouteille avec un bouchon à vis ne change plus une fois qu’il est mis en bouteille. Cela convient parfaitement aux vins qui seront consommés dans les premières années après la récolte, en particulier les vins censés être frais et fruités.

Bouchon en liège pour bouteille de vin

Un vin embouteillé avec du liège naturel sera exposé à une certaine quantité d’oxygène, même après la mise en place du bouchon. C’est ce qu’on appelle oxydation. L’oxydation n’est pas nocive et peut même profiter au vin. Le vin est un produit qui continuera à se développer (ou à vieillir) en bouteille. En ajoutant un tout petit peu d’oxygène à travers le bouchon en liège, le vin subira un léger changement au fil du temps. Malheureusement, il peut arriver que le liège ait une odeur de liège, mais cela ne se produit que très peu d’occasions.

Faire vieillir le vin

Les vins qui vieillissent en bouteille et qui bénéficieront d’un peu d’oxygène pendant le processus de vieillissement sont mis en bouteille au liège. Les vins qui sont des vins conçus pour une consommation «plus rapide» et au goût frais et fruité auront de plus en plus souvent un bouchon à vis.

Lequel choisir ?

La plupart des connaisseurs de vin préféreront toujours un bouchon naturel à un bouchon à vis. Ceci est en partie dû au fait que les bouchons à vis sont, à notre avis, toujours associés au vin bon marché. Si un vin n’a pas de bouchon naturel, il préfère tout de même un bouchon en plastique qu’un bouchon à vis. Bien sûr, pour beaucoup d’autres personnes, le bouchon à vis a la préférence car vous pouvez l’ouvrir à tout moment sans tire-bouchon.