Menu Fermer

Le widget dans votre canette de Guinness n’est pas rempli de gaz : voici comment il fonctionne réellement

Écoutez attentivement quand vous ouvrez une boîte de Guinness Draught Stout, et vous entendrez un cliquetis particulier. Non, votre canette n’est pas défectueuse. En fait, cette petite boule – ou widget – fait le travail nécessaire pour donner à votre bière sa mousse crémeuse caractéristique, semblable à celle que vous obtenez dans un pub.

Contrairement aux spéculations, ces widgets ne sont pas remplis d’azote. Au moment de la fabrication, un widget vide est placé dans chaque canette. Lorsque les canettes sont remplies de bière et scellées, les widgets le sont également. Dès que la canette est ouverte, une combinaison de réactions chimiques et de conception ingénieuse du produit fait sortir la bière qui se trouve à l’intérieur du widget, produisant ainsi une bière hautement azotée.

Peu de temps après le lancement du widget, Guinness accroché le Queen’s Award for Technological Achievement en 1991.

Ne manquez pas une goutte !
Recevez les dernières nouvelles sur la bière, le vin et les cocktails directement dans votre boîte de réception.

Ryan Wagner, responsable intérimaire du marketing à la brasserie Guinness Open Gate a déclaré Culture du houblon que le processus est sensible au temps, ce qui signifie que vous devez verser immédiatement ou risquer de perdre cette mousse blanche crémeuse.

« Une fois que vous perdez cette sensation initiale de l’ouverture de la boîte, vous ne pouvez pas la recréer », a-t-il déclaré.

Cet article a été rédigé par Li Goldstein et traduit par AutourduBouchon.com. Les produits sont sélectionnés de manière indépendante. AutourduBouchon.com perçoit une rémunération lorsqu’un de nos lecteurs procède à l’achat en ligne d’un produit mis en avant.