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Qu’est-ce qui fait la particularité du vin Meursault ?

Le vin de Meursault est parfait pour les célébrations. Il est riche, somptueux et élégant. De nombreux amateurs de vin gardent leurs bouteilles pour les grandes occasions, car le vin Meursault est à la fois opulent et accessible. Ces vins ont un goût luxueux et soyeux, même dans leur jeunesse, ce qui en fait l’un des vins les plus faciles à collectionner au monde. Nous vous partageons ici tout ce que vous devez savoir sur l’appellation de vin Meursault.

verres de vin blanc meursault

Quels sont les millésimes du vin Meursault les plus qualitatifs ?

Le Meursault étant principalement connu pour son riche Chardonnay, les meilleurs millésimes sont ceux où les raisins ont pu mûrir pleinement sans devenir trop mûrs ou flasques. Le millésime que vous choisissez dépend du type de vin que vous appréciez habituellement. Vous pouvez par exemple préférer le meursault blanc aux autres types.

Voici les meilleurs millésimes de Meursault de l’histoire récente :

2014 :

La saison a commencé par être plus sèche et plus chaude que d’habitude, mais les conditions estivales fraîches et humides ont fait remonter les niveaux d’acidité dans les raisins. Cela a donné des fruits parfaitement mûrs et des vins riches et concentrés avec un excellent potentiel de vieillissement.

2005 :

Cette année, le temps a été constamment chaud, mais jamais trop chaud, ce qui a permis une maturation idéale des raisins. Les vins de cette année sont encore plus concentrés que d’habitude et ont un meilleur potentiel de vieillissement que la plupart des Bourgognes blancs. Ces vins sont destinés à vieillir pendant au moins dix ans.

2002 :

La saison de croissance a été idéale avec beaucoup de soleil et de chaleur équilibrés par des pluies estivales occasionnelles. Les vins de ce millésime sont très corsés, riches et opulents, ce qui en fait une représentation parfaite du Meursault classique.

verres de vin blanc et rouge de Meursault

Le choix de votre millésime est intimement lié à vos préférences en matière de vin. Si vous aimez un style de Chardonnay riche et intense, il est recommandé d’opter pour les millésimes 2005 et 2002, car ils ont été plus chauds que d’habitude et ont donné des vins plus concentrés. Si, au contraire, vous préférez un Bourgogne blanc plus subtil, les vins de 2014 sont plus conseillés, car ils étaient plus acides et équilibrés dans l’ensemble.

Comment revendre le vin de Meursault ?

La meilleure méthode pour revendre un Meursault de valeur est de le conserver pendant environ cinq ans. C’est assez long pour que le vin prenne de l’âge, mais assez court pour qu’il reste intéressant pour les collectionneurs qui cherchent à le boire jeune. Les excellents millésimes des grands producteurs peuvent être conservés entre cinq et dix ans avant d’être revendus. N’oubliez pas, cependant, que certains collectionneurs s’inquiètent toujours de l’oxydation prématurée des bourgognes blancs. Bien que les vins Meursault modernes ne présentent plus que très rarement ce problème, les acheteurs peuvent être prudents lorsqu’ils achètent un Bourgogne blanc âgé de plus de quelques années. Si vous craignez que ce problème affecte la revente, vendez votre Meursault lorsqu’il a cinq ans ou moins.

Cela dit, bon nombre des meilleurs vins Meursault vieillissent pendant 15 ans ou plus et ne présentent aucun problème d’oxydation prématurée. Il n’est donc pas nécessaire de vendre ou d’ouvrir vos bouteilles immédiatement si vous aimez les vins blancs de Bourgogne âgés. Tant que vous avez acheté votre vin auprès d’un vendeur digne de confiance et que vous le conservez dans un local à environnement contrôlé, votre Meursault devrait pouvoir évoluer lentement au cours de la prochaine décennie ou plus, vous permettant ainsi d’apprécier un Meursault mature dans toute sa complexité riche et savoureuse.