Menu Fermer

Prost ! 8 conseils pour créer votre propre jardin de bière dans l’arrière-cour

Boire des bières à l’extérieur ne se démode jamais. Les jardins à bière, ou biergartens, sont des espaces extérieurs où l’on sert de la bière et de la nourriture dans un cadre communautaire. Souvent rattachés à une brasserie ou à une taverne, ces espaces de voisinage sont populaires en Allemagne depuis le début du XXe siècle. les années 1800 (certains soutiennent les années 1500).

Les fêtes dans les jardins de bières sont un élément de base de la société elle-même, et aujourd’hui, elles sont un merveilleux moyen de rassembler les amis, la famille et les voisins pour une réunion bien nécessaire. De plus, l’Oktoberfest de Munich ayant été annulée une fois encore, et son pays d’origine durcissement des restrictions de voyage sur les touristes américains, il est temps de trouver notre propre façon festive de manger, boire et être très joyeux.

Ceux d’entre nous qui rêvent de jardins à bière de classe mondiale comme le Hofbrauhaus de Munich, ou même d’une réplique américaine comme le Bohemian Hall and Beer Garden de Queens, N.Y., peuvent prendre les choses en main. Tout ce qu’il faut, ce sont des tables de pique-nique, des bretzels, des saucisses à la bière et quelques autres accessoires adaptés à la bière.

Ne manquez pas une goutte !
Recevez les dernières nouvelles sur la bière, le vin et les cocktails directement dans votre boîte de réception.

Alors que l’été se prolonge encore quelques semaines et que l’automne approche à grands pas, nous avons créé ce guide pratique pour obtenir votre Frühschoppen sur, style jardin de bière.

Dresser la table commune

Les tables de pique-nique sont essentielles à l’esthétique d’un beer garden. L’idéal est d’avoir des tables longues et communes de type centre de table (ahem, beer pong). La nature communautaire est essentielle à l’ambiance d’un beer garden : en Allemagne comme aux États-Unis, les beer gardens étaient des lieux de rencontre et d’échange. établi comme des lieux de rassemblement communautaires conviviaux pour les familles.

Pour compléter le look, utilisez des nappes en forme de bois ou optez pour une table en bois. blanc et bleu un motif en losange (ou en damier), comme un clin d’œil au drapeau bavarois.

Choisissez vos tasses et mugs en fonction de Weiss-ly

Les chopes ou steins sont le récipient allemand par excellence pour boire de la bière. Cependant, la plupart des gens n’ont pas (ou ne veulent pas) d’une réserve de chopes à portée de main. Pour une verrerie de classe dont vous vous servirez à l’avenir, vous pouvez opter pour les verres Spiegelau, qui existent en plusieurs variétés pour un prix de 10 euros. pilsner, lagerset hefeweizens.

Bien que nous ne soyons pas souvent d’accord avec l’idée de transformer les boissons en gobelets jetables, les gobelets en papier permettent de simplifier le nettoyage, et il existe de jolis gobelets en papier. Options adaptées à l’Oktoberfest là-bas.

Faites comme si ces bières étaient allemandes. Crédit photo : Pinterest.com

Apportez les vibrations du bricolage

Le recyclage de l’attirail de la bière (c’est-à-dire les déchets que la plupart des gens jettent) est un excellent moyen d’amplifier l’ambiance des biergartens locaux. Les détails dépendront de votre accès à une brasserie locale, un magasin de bière artisanale, ami brasseurou l’accumulateur ordinaire. Réutiliser les bouchons de bouteilles en carillons de vent, faire collages de sous-verresou décorer les tables avec étiquettes de bière. Accrocher des sacs de malt vides à une clôture ou à une corde à linge donne l’impression d’être à l’abri des regards. cool et astucieuxet il y a de fortes chances que vous puissiez trouver des marques de malt allemand. Une autre idée kitsch et mignonne est de mettre en avant un menu à la craie pour que vos invités sachent ce qu’ils vont recevoir.

Pour passer à la vitesse supérieure en matière de réfrigération, faites preuve de créativité dans le choix des glacières. Une tendance que nous adorons est l’utilisation d’un chariot ou d’une brouette – autrement connu comme un une brouette à bière !– pour stocker des brassins en plein air. Seaux en métal fonctionne également.

Réutiliser des bouteilles de bière ou des growlers comme vases à fleurs améliore n’importe quel décor de table. Crédit photo : Pinterest.com

Ajouter des vases pour bouteilles de bière

L’une de nos choses préférées à faire avec des growlers inutilisés est de les utiliser comme vases à fleurs. Un jardin de bière DIY est l’endroit parfait pour mettre cette pratique en action. Note : Vous pouvez faites aussi ceci avec des bouteilles de bière ordinaires, ou utilisez des canettes de bière comme supports de succulentes.

Et si vous pouvez trouver des récipients avec du bleuet, la fleur nationale de l’Allemagne, et leur donner un style, tant mieux pour vous.

Les bretzels sont les meilleurs.

Apportez les saucisses (Ne soyez pas la saucisse)

La nourriture est un élément très important pour soutenir toute fête où l’on boit un verre. Les snacks sont particulièrement essentiels dans les beer gardens, car les jardins historiquement sont des lieux où l’on passe du temps en famille et entre amis, où la bière fraîche complète la nourriture locale.

La bière et les brats sont l’un des couples les plus classiques de la planète Terre, principalement parce qu’ils sont délicieux ensemble. La saucisse se décline en plusieurs variétés : bratwurst, weisswurst, knockwurst, et même options végétaliennes. Assurez-vous d’avoir beaucoup de choucroute, de chou rouge et de moutarde en grain à portée de main. La salade de pommes de terre allemande, qui ressemble beaucoup à la salade de pommes de terre américaine, mais avec du vinaigre au lieu de la mayonnaise, constitue également un excellent plat d’accompagnement.

Si vous n’aimez pas cuisiner, les collations peuvent être aussi simples que des bretzels mous et de la moutarde. Vous pouvez même aller jusqu’au bout de Pinterest en faisant guirlandes de bretzels et les accrocher dans votre jardin.

Une autre bonne combinaison de bretzel est bière fromage. Techniquement, le fromage à la bière est plus américain qu’allemand ; il est né dans le Kentucky, où se déroule chaque année le festival de la bière. Festival du fromage et de la bière. Mais nous sommes inclusifs dans notre jardin à bière et nous mettons du fromage sur n’importe quoi. Il y a aussi un fromage à tartiner traditionnel bavarois appelé obatzda qui est fait pour boire de la bière.

Pensez aux confiseries classiques

Les amateurs de sensations fortes peuvent s’essayer à des confections allemandes classiques telles que bratapfel (pommes au four), gebrannte mandeln (amandes cuites dans du sucre), goetterspeise (essentiellement de la gelée avec des aspérule odorante), ou une Forêt Noire d’inspiration allemande. gâteau.

Enfin : Das Bier

Si vous voulez vraiment créer un authentique beer garden, vous devez approvisionner votre fête en bière allemande. Les biergartens traditionnels sont entièrement consacrés à la bière blonde, du Helles de Munich à Märzen (Les Märzens sont également commercialisées aux États-Unis sous le nom de bières Oktoberfest, bien qu’elles soient d’un style différent des festbiers Oktoberfets modernes servies en Allemagne). Recherchez des marques allemandes classiques comme Spaten, Paulaner ou Augustiner. Pour un peu plus de poids, hefeweizensLes bières de blé de style bavarois sont un autre choix populaire ; notre préférée est la Weihenstephaner. Une autre option pour une consommation rafraîchissante et savoureuse toute la journée est la Gaffel Kölsch, traditionnellement servie dans un plateau circulaire de verres étroits en forme de stange.

Si vous tenez à soutenir la production locale, de nombreux brasseurs artisanaux américains proposent de savoureuses interprétations de bières de style ou d’inspiration allemande. Certains de nos bières artisanales préférées et les pilsners proviennent de brasseurs d’inspiration allemande comme Victory, Troegs et Slyfox. Vous pouvez même élargir vos horizons avec des bières acidulées et légères. Weisse de style Berliner ou salé, acide ose.

(Nicht Bier)

Vous pouvez avoir des clients qui ne boivent pas de bière. Pour les buveurs de vin, optez pour Blancs allemands comme le Riesling ou le Gewürztraminer. (Bien que ce dernier soit originaire de la région Alsace en France, la capitale du vin appartenait autrefois à l’Allemagne). Les amateurs de spiritueux apprécieront peut-être Des shots de Jägermeisterou le moins connu Rumple Minze, un schnapps à la menthe poivrée.

Pour ceux qui s’abstiennent complètement d’alcool, proposez du safte, ou du jus – orangensaft (jus d’orange), apfelsaft (jus de pomme) et traubensaft (jus de raisin). Favoris allemands. Ou vous pouvez faire un schorle, un mélange de jus de fruits et d’eau minérale qui est populaire en été.

Cinq bières à essayer

1. Weihenstephaner Pils

Weihenstephaner Pils is one of the best pilsners ranked by brewers.

Peut-être plus connue pour sa Hefeweizen, la Weihenstephan Pils est un autre style stellaire de l’ancienne brasserie bavaroise. Elle est brassée depuis des siècles, vous savez donc qu’il s’agit de la meilleure des meilleures et qu’elle a de la tenue (c’est-à-dire jusqu’à ce qu’elle arrive dans votre glacière).

2. Helles de Schlenkerla

Best NYE Beers: Helles

Bamburg, la célèbre ville allemande Schlenkerla est synonyme de la spécialité bavaroise de la bière fumée, également connue sous le nom de rauchbier. Cette bière blonde Helles n’est pas une bière fumée, mais elle prend un goût fumé tourbé en raison de sa proximité avec la production de bière fumée. C’est une délicieuse introduction à la subtile bière blonde fumée qui se marie très bien avec les hors-d’œuvre à base de porc.

3. Victoire Festbier Märzen

Victory Brewing Festbier Märzen is one of the best Oktoberfest beers of 2020

En combinant les styles traditionnels de la festbier Oktoberfest et de la lager Marzen, Victory Brewing Company a créé une bière aux arômes délicieux de pain, aux notes de sucre brun et à la texture douce. Elle n’est ni trop sucrée, ni trop amère, et se marie parfaitement avec les préztels mous, les saucisses et la salade.

4. Jack’s Abby Copper Legend Octoberfest

Jack's Abby Copper Legend is one of the best Oktoberfest beers of 2020

Originaire de Framingham, dans le Massachusetts, la Jack’s Abby’s Copper Legend a mérité ses carreaux d’Oktoberfest à de nombreuses reprises. Cette festbier est de couleur cuivre et aussi brillante en bouche avec une note rafraîchissante de pâte crue au nez. Elle est légèrement carbonatée pour une sensation de douceur soyeuse, et possède un peu de douceur maltée en finale. Une festbier qui nous fait revenir année après année, Jack’s Abby Copper Legend est toujours un must pour la saison.

5. Blé d'été Apollo à six points

Sixpoint Apollo Summer Wheat is one of the best summer wheat beers.

Aucun jardin de bière n’est complet sans une Hefeweizen ou une version similaire d’un brasseur artisanal américain. La brasserie Sixpoint a reformulé et réédité cette bière blonde légère pour l’été 2021, cette fois avec un caractère Hefeweizen typiquement allemand. Les arômes de banane et de clou de girofle sont le signe révélateur d’une levure saine qui aime la Hefe, et la finale zestée est vive et rafraîchissante.

Cet article a été rédigé par Cat Wolinski et traduit par AutourduBouchon.com. Les produits sont sélectionnés de manière indépendante. AutourduBouchon.com perçoit une rémunération lorsqu’un de nos lecteurs procède à l’achat en ligne d’un produit mis en avant.