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Les pubs écossais confrontés à une pénurie de bière après que la pénurie de main-d’œuvre ait menacé l’approvisionnement

Le lockdown a été officiellement levé la semaine dernière en Écosse, et les gens ont afflué dans les restaurants, bars et pubs locaux. Mais au milieu de la célébration, une crise de l’alcool se profile, ce qui soulève la question : Qu’est-ce qu’un pub sans sa bière ?

Les pubs écossais sont confrontés à cette réalité après des semaines de pénurie de main-d’œuvre. Cette situation a eu un impact sur la livraison de la bière, notamment en provoquant des stocks de bière conditionnée et de bière pression plus bas que prévu.

Au début, les livraisons étaient inférieures de 75 %. Mais à la fin de la semaine dernière, des commandes entières ont été annulées, selon le ministère de l’Intérieur. BBC.

Si certains pubs ont pu se tourner vers des brasseries locales, l’offre de marques grand public a atteint un goulot d’étranglement.

Outre les problèmes de main-d’œuvre, la Scottish Licensed Trade Association (STLA) a cité une pénurie de dioxyde de carbone comme une autre raison des difficultés actuelles. Ce n’est pas le premier cas.

En 2018, un La crise du CO2 en Europe, les pubs et les bars rationnent la bière pour compenser le manque de gaz nécessaire pour servir des pintes à la pression. L’offre a fini par se stabiliser, mais non sans conséquences (et sans que la population ait envie de boire de l’alcool à la pression).

L’industrie commence à faire des « pas timides vers la reprise », a expliqué Colin Wilkinson, directeur général de STLA, sur BBC Radio. Mais la crise généralisée est loin d’être terminée, et la chaîne d’approvisionnement doit être réparée, a-t-il ajouté.

« Nous arrivons à la fin de l’été. Nous avons raté une grande partie de la saison estivale, qui est notre période la plus chargée », a ajouté Wilkinson. « C’est tout simplement une tempête parfaite contre l’industrie ».

Cet article a été rédigé par Ilana Davis et traduit par AutourduBouchon.com. Les produits sont sélectionnés de manière indépendante. AutourduBouchon.com perçoit une rémunération lorsqu’un de nos lecteurs procède à l’achat en ligne d’un produit mis en avant.