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Le Scotch Single Malt le plus ancien du monde, âgé de 80 ans, prêt à être commercialisé

Rejoignant le chœur des whiskies rares qui satisfont les palais les plus exigeants, le légendaire embouteilleur Gordon &amp ; MacPhail a annoncé la sortie prochaine de ce qui sera le scotch single malt le plus âgé du marché.

Le whisky de 80 ans d’âge produit par la distillerie Glenlivet a été versé dans le fût 340 il y a plus de huit décennies dans le nord de l’Écosse, selon un rapport publié mardi. Communiqué de presse.

Le 3 février 1940, George Urquhart et son père John ont scellé le Cask 340 avec l’intention de le faire profiter aux générations futures. George Urquhart, identifié par le célèbre écrivain et historien du whisky Charlie MacLean comme le « père du single malt écossais », était passionné par l’importance du vieillissement du whisky jusqu’à ce que les notes subtiles du fût et de l’alcool se mélangent harmonieusement. Il a dit un jour : « L’avenir est façonné par ce que vous faites aujourd’hui ».

Gordon & MacPhail Generations 80-year-old scotch whisky, the world's oldest single malt, is set to be released this September.Crédit : Gordon &amp ; MacPhail

Plus long que n’importe quel scotch de l’histoire, et pratiquement 80 ans à ce jour, le fût a été descellé le 5 février 2020 et versé dans 250 décanteurs sur mesure – dont le design (ainsi que le prix) sera révélé en septembre.

Gordon &amp ; MacPhail a collaboré avec l’architecte acclamé Sir David Adjaye, connu pour ses travaux primésdont le National Museum of African American History and Culture à Washington, D.C., pour produire ce qui est décrit comme un « design époustouflant ».

La carafe n°1 sera vendue aux enchères par Sothbey’s lors de sa sortie, au profit de l’association Trees for Life, une organisation écossaise à but non lucratif qui s’engage à réhabiliter la forêt calédonienne.

Cette annonce fait suite à la sortie très réussie de l’album Scotch Mortlach 75 ans d’âge en 2016. À l’époque, 100 bouteilles étaient proposées à environ 28 000 dollars chacune. Aujourd’hui, une bouteille de 750 millilitres coûte vous faire reculer 32 100 $.

Pour ceux d’entre nous qui n’ont pas la chance de se procurer une bouteille, les notes de dégustation de la version 2016 mentionnent des fruits secs, des abricots, de la grenade, de la vanille et des épices avec une finale fumée.

Cet article a été rédigé par Travis Gillmore et traduit par AutourduBouchon.com. Les produits sont sélectionnés de manière indépendante. AutourduBouchon.com perçoit une rémunération lorsqu’un de nos lecteurs procède à l’achat en ligne d’un produit mis en avant.