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Nouvelle-Zélande : pénurie de Sauvignon Blanc prévue après une saison de croissance difficile

Une série de gelées printanières brutales, combinée à une saison de récolte marquée par la sécheresse, a considérablement réduit le rendement de la production de la Sauvignon Blanc dans la région de Marlborough en Nouvelle-Zélande, deuxième plus grand producteur mondial après la France.

« Les rendements du sauvignon blanc dans le seul Marlborough ont baissé de 30 % », a déclaré un représentant de Pernod Ricard, qui possède le principal producteur, Brancott Estate. Le secteur des boissons.

Les incohérences climatiques sont à l’origine du dilemme, le temps plus chaud ayant entraîné un débourrement plus précoce que la normale. Lorsque les vignes sentent les températures plus chaudes et commencent à pousser trop tôt, les gelées intermittentes endommagent les tissus tendres. Les mois de temps chaud et sec qui ont précédé la récolte ont exacerbé le problème, et les rendements en ont souffert.

Originaire de la vallée de la Loire et du Région de Bordeaux, FranceAu cours des dernières décennies, le Sauvignon Blanc a trouvé sa place dans les principales régions viticoles du monde. Après avoir planté le cépage pour la première fois en 1975, les agriculteurs néo-zélandais ont consacré des milliers d’hectares à ce raisin à peau verte. À la fin des années 90, la région s’est imposée comme l’un des leaders dans le domaine du vin blanc, et aujourd’hui, environ 65 % des raisins de cuve cultivés dans le pays sont des Sauvignon Blanc.

Apprécié pour son côté rafraîchissant et croquant, Sauvignon Blanc a explosé en popularité. Avec des ventes qui ont bondi de 38 % entre 2019 et 2020 aux États-Unis, selon l’agence de notation. FortuneLa demande n’a jamais été aussi forte. L’engouement pour ce vin herbacé ne cesse de croître, et l’offre étant limitée, il sera difficile de maintenir les niveaux de stocks, et des pénuries généralisées sont à prévoir.

Alors que nous entrons dans la période de l’année idéale pour associer un bon Sauvignon Blanc bien frais à un repas de printemps ou d’été, il semble qu’il soit temps de se procurer quelques bouteilles (ou caisses) avant qu’elles ne soient toutes épuisées.

Cet article a été rédigé par Travis Gillmore et traduit par AutourduBouchon.com. Les produits sont sélectionnés de manière indépendante. AutourduBouchon.com perçoit une rémunération lorsqu’un de nos lecteurs procède à l’achat en ligne d’un produit mis en avant.