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La science derrière le sel pour cocktails et les meilleurs verres pour les bords salés

Lorsqu’il s’agit de Margaritas, la plupart des gens s’attendent à voir un bord salé. Pourtant, il existe un million de façons d’aller plus loin et de nombreux bars ont désigné des sels et des épices pour garnir le bord de différents cocktails. Un saupoudrage rapide de Tajin peut transformer une Margarita en un cocktail. Margarita fumée à l’ananas et offrent un tout nouveau monde de texture autour de votre verre.

Cela dit, un mauvais mélange d’épices peut facilement submerger votre boisson, vous devez donc vous assurer que vous avez un plan. Ne vous laissez pas distraire par les tendances en matière de cocktails ou la poussière de lutin, et essayez plutôt de maîtriser les bases.

Il y a une multitude de moyens pour parfumer chaque gorgée et décorer votre verrerie, mais le premier ingrédient à connaître est le sel. Si la plupart des gens savent que le sel « fonctionne » sur le bord d’une margarita, rares sont ceux qui ont appris la science qui se cache derrière le service.

D’abord, le sel est la garniture parfaite parce que ça vous fait saliver. En tant qu’êtres humains, nous associons généralement tout acte de salivation à une envie de manger, et rien n’aidera à combler vos envies les plus profondes comme un peu de sel.

En outre, le sel rehausse également les saveurs acides en déclenchant les bons récepteurs gustatifs sur votre langue. La dégustation simultanée d’un mélange de saveurs aigres et salées donnera un goût plus brillant que celui de chacun des ingrédients pris séparément, en raison de la façon dont ils réagissent les uns avec les autres sur votre palais. C’est pourquoi cette margarita au citron vert peut éclabousser vos papilles et activer toutes sortes de saveurs impressionnantes lorsqu’elle est servie avec un bord salé.

The best glassware for salted rims

La prochaine fois que vous chercherez à améliorer un Whiskey Sour, un Lemon Drop ou un cocktail d’été, essayez d’ajouter un peu de sel dans le verre. Ces lunettes sont parfaits pour les jantes salées en raison de leur garniture argentéequi mettra en valeur tout ce que vous utiliserez comme garniture. Le site verres à glace classiques sont également un outil très flexible à garder derrière votre bar, car ils peuvent facilement rehausser n’importe quel spiritueux versé directement ou dans un cocktail.

Que vous soyez amateur de sel marin ou que vous souhaitiez simplement rester casher, n’importe quel mélange d’épices aura l’air brillant lorsqu’il sera saupoudré sur ces verres. Chaque ensemble est livré avec quatre verres pour que vous puissiez régaler vos amis et votre famille avec style, et expérimenter toutes les garnitures et tous les mélanges d’épices qui vous tombent sous la main.

Cet article a été rédigé par Emma Cranston et traduit par AutourduBouchon.com. Les produits sont sélectionnés de manière indépendante. AutourduBouchon.com perçoit une rémunération lorsqu’un de nos lecteurs procède à l’achat en ligne d’un produit mis en avant.