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Le gâteau à la margarita est la clé d’un Cinco de Mayo en douceur

À l’approche du Cinco de Mayo, les buveurs ne pensent qu’à un seul cocktail : le Margarita. La combinaison simple de ce cocktail tequila blanco, de jus de citron vert et de triple sec a conquis le cœur des consommateurs, s’assurant ainsi une place de choix parmi les boissons les plus populaires. le cocktail de tequila le plus populaire au mondeet se classent régulièrement comme Le cocktail préféré des Américains.

Cinco de Mayo, un vacances qui célèbre l’anniversaire de la victoire surprise du Mexique sur la France lors de la bataille de Puebla. en fait un jour férié relativement mineur au Mexique. Aux États-Unis, cependant, les buveurs utilisent le 5 mai comme l’excuse parfaite pour consommer leurs cocktails préférés et grignoter leurs plats mexicains préférés.

Si vous êtes à la recherche d’une association plus douce et plus inattendue que les chips et le guac, le gâteau à la margarita est une superbe friandise pour le Cinco de Mayo. La pâte de ce gâteau contient une demi-tasse de tequila, soit environ quatre verres, ainsi que beaucoup de jus et de zeste de citron vert, ce qui donne un gâteau léger, humide et moelleux qui reflète vraiment la saveur de la margarita.

Pour ressembler à l’apparence de son cocktail éponyme, garnissez votre gâteau Margarita de quelques tranches de citron vert et de paillettes de sucre grossier pour imiter un bord salé. Ce dessert piquant et alcoolisé reprend les saveurs du cocktail classique. À chaque bouchée, vous aurez l’impression de grignoter une Margarita sous forme de dessert.

The Margarita Cake is one of the best boozy desserts for Cinco de Mayo.

Recette du gâteau à la margarita de Life, Love, and Sugar

INGRÉDIENTS

GÂTEAU MARGARITA À LA TEQUILA ET AU CITRON VERT

3 tasses de farine tout usage1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude2 3/4 cuillères à café de levure chimique1 cuillère à café de sel1 1/2 tasse de beurre non salé, à température ambiante2 tasses de sucre4 blancs d’œufs1 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille3/4 tasse de lait1/4 tasse de jus de citron vert (plus si nécessaire)1/2 tasse de tequila2 cuillères à soupe de zeste de citron vert

GLAÇAGE À LA LIME

1 1/2 tasse de beurre1 1/2 tasse de shortening12 tasses de sucre en poudre1 cuillère à soupe de zeste de citron vert finement râpé6 cuillères à soupe de jus de citron vert fraisP tranches de citron vert, pour la décorationSpins de sucre, pour la décoration

MÉTHODE

FAIRE LE GATEAU

1. Préchauffer le four à 350°F. Tapisser trois moules à gâteau de 8 pouces de papier parchemin dans le fond et graisser les côtés.2. Combiner la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel dans un bol de taille moyenne. Battre en crème le beurre et le sucre dans un grand bol à vitesse moyenne pendant deux à trois minutes, jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.4. Ajouter les blancs d’œufs et la vanille et battre à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.5. Ajouter environ un tiers du mélange de farine à la pâte et battre à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’il soit incorporé.6. Ajouter le lait et battre à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’il soit incorporé.7. Ajouter un autre tiers du mélange de farine à la pâte et battre à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’il soit incorporé.8.Ajouter le jus de citron vert, la tequila et le zeste de citron vert et battre à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’ils soient incorporés.9. Ajouter le reste des ingrédients secs et battre à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés et lisses.10. Répartir la pâte entre les moules à gâteau et l’étaler uniformément.11. Faire cuire les gâteaux pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au milieu des gâteaux en ressorte propre.10. Retirer les gâteaux du four et les laisser refroidir pendant une à deux minutes, puis les retirer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.

FAIRE LE GLAÇAGE

1. Ajouter le beurre et le shortening dans le bol d’un grand batteur et battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.2. Ajouter lentement la moitié du sucre en poudre et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène.3. Ajouter le zeste et le jus de citron vert et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène.4. Ajouter lentement le reste du sucre en poudre et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène.5. Ajouter du jus de citron vert supplémentaire, si nécessaire, pour diluer le glaçage.

ASSEMBLER LE GÂTEAU

1. Pour assembler le gâteau, coupez le dessus des gâteaux pour qu’ils soient plats.2. Placez la première couche de gâteau sur un plat de service, puis recouvrez-la d’environ une tasse de glaçage et étalez-la en une couche uniforme.3. Ajoutez la deuxième couche de gâteau et une autre couche de glaçage.4. Recouvrez le gâteau avec la couche de gâteau restante et glacer l’extérieur du gâteau.5. Terminez le gâteau avec quelques tourbillons du glaçage restant et des tranches de citron vert.6. Facultatif : Saupoudrez quelques paillettes de sucre grossier sur le dessus du gâteau.

Publié : 2 mai 2021

Cet article a été rédigé par Katie Brown et traduit par AutourduBouchon.com. Les produits sont sélectionnés de manière indépendante. AutourduBouchon.com perçoit une rémunération lorsqu’un de nos lecteurs procède à l’achat en ligne d’un produit mis en avant.