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Une nouvelle étude affirme que le vin bon marché a meilleur goût quand on dit aux gens qu’il coûte cher.

Apparemment, la satisfaction procurée par une bonne Champagne ou Bordeaux ne nécessite qu’un tour de main, au lieu d’une poignée d’argent.

A récemment publié Une étude menée par l’Université de Bâle, en Suisse, a montré que le vin bon marché devient plus agréable lorsqu’on dit aux dégustateurs qu’il est plus cher.

Le département de psychologie de l’université a organisé une séance de dégustation de vin qui a attiré 140 participants tout au long de la journée. Les participants ont reçu six verres de vin et ont été invités à goûter chaque verre dans un ordre précis (cet ordre était aléatoire pour chaque participant).

Les six verres contenaient des vins différents, mais trois d’entre eux n’étaient pas étiquetés, tandis que les trois autres portaient des étiquettes de vente au détail indiquant des prix bas, moyens et élevés que les participants pouvaient voir. À chaque tour, un ou deux de ces vins étiquetés portaient un faux prix – ce prix était soit quatre fois plus élevé, soit moins élevé que le coût réel du vin.

Les chercheurs ont constaté que lorsque le prix du vin n’était pas indiqué, il n’y avait pas de différence dans les évaluations du « caractère agréable ». Il en allait de même pour les vins chers dont le prix était faussement bas. En revanche, lorsque le prix du vin était faussement élevé, les notes d’agrément augmentaient sensiblement.

Les auteurs de l’étude ont conclu que « dans le vin peut se trouver la vérité, mais son expérience subjective peut se trouver dans le prix ». Cela suggère que si le vin cher est très probablement agréable quoi qu’il arrive, son homologue bon marché n’est peut-être pas si mauvais que cela. Surtout si vous pensez que vous vivez dans le luxe en le buvant.

Malgré tout, nous ne nierons jamais la gratification propre à boire un un bon vin qui vaut la peine de faire des folies.

Cet article a été rédigé par Kelly Tesoriero et traduit par AutourduBouchon.com. Les produits sont sélectionnés de manière indépendante. AutourduBouchon.com perçoit une rémunération lorsqu’un de nos lecteurs procède à l’achat en ligne d’un produit mis en avant.