Menu Fermer

Défi de dégustation : le gamay le plus célèbre – Beaujolais | Wine Folly

Cette semaine, mettez votre palais au défi avec le plus célèbre vin français à base de Gamay : le Beaujolais. Vous apprendrez que même le vin de la plus haute qualité d’une région peut équilibrer la complexité avec l’accessibilité et le plaisir.

Qu’est-ce que le défi de la dégustation ? Le défi est un moyen d’améliorer votre palais chaque semaine avec 34 vins de 12 pays – Le défi de la dégustation de vin.

wine-tasting-challenge-cru-chiroubleswine-tasting-challenge-cru-chiroublesLa deuxième semaine, nous dégustons un Chiroubles de la Maison Jambon

Défi de dégustation : le gamay le plus célèbre – Beaujolais

Le terreau peut sembler étrange à apprécier dans votre verre de vin, mais pour tous ceux qui ont creusé leur jardin arrière par une douce journée d’été et sont tombés amoureux de l’arôme frais et terreux qui remplit vos sens, ce vin est fait pour vous.

Pour se faire une idée réelle de la qualité et du caractère du gamay français, nous avons choisi un cru de Chiroubles, où sont produits certains des meilleurs Beaujolais du pays.

Jambon-Chiroubles-Tasting-Notes-winefollyJambon-Chiroubles-Tasting-Notes-winefollyL’utilisation de la journal du vin aide à maintenir la cohérence des notes de dégustation.

Maison Jambon Chiroubles

Regardez : Grenat profond. Note : le grenat est une couleur étrange pour le Beaujolais qui pourrait suggérer l’oxydation (ils sont généralement d’une couleur plus rubis-pourpre), mais le vin avait bon goût, alors on a fait avec !

Les arômes : Fraises macérées, terre labourée, granit concassé, violettes, grenade, sucre brun.

Unlock Rhône Valley Secrets

Déverrouiller les secrets de la vallée du Rhône

Découvrez les vins et les régions de la région viticole française de la vallée du Rhône.


Acheter une carte

En bouche : Très similaire au nez, avec une grande part de fruits rouges et de terreau. C’était comme si on mangeait un arbre fruitier de haut en bas : d’abord, beaucoup de fruits, puis une certaine herbacée, et enfin une qualité de terre légèrement sale.

Appariement des aliments : S’accorderait très bien avec des ailes de poulet sucrées et piquantes. Saumon (selon la sauce utilisée), et volaille plus foncée comme le canard rôti.

Ce que nous avons appris sur le Beaujolais

Directement au sud de leur cousin plus célèbre, le Beaujolais est une extension de la Bourgogne.

Comme toutes les régions viticoles françaises les plus réputées, Beaujolais est divisé en classes de qualité. Toutefois, contrairement à beaucoup de ces régions, même le meilleur Beaujolais est abordable si vous savez ce que vous recherchez.

Beaujolais Nouveau : Pas techniquement une classification du Beaujolais, mais il est important de le savoir, car ce vin a a gagné beaucoup de popularité et a même une vacances qui porte son nom. Ce vin est récolté, fermenté et vendu dans le même mois et demi.
Beaujolais : Le Beaujolais de base
Beaujolais-Villages : Vin provenant de l’un des 39 villages et communes spécifiques du Beaujolais.
Cru Beaujolais : La forme la plus élevée de Beaujolais provenant des 10 régions viticoles les plus réputées de la région. Il n’est pas rare que le mot « Beaujolais » soit entièrement absent de l’étiquette (pour éviter d’être assimilé à un Beaujolais Nouveau de moindre qualité).

Étant donné que votre objectif est de maintenir les prix à moins de 30 dollars, vous pouvez imaginer combien il est excitant d’essayer la meilleure qualité d’une région pour 25 dollars. Et il n’a pas déçu.

Beaujolais-Wines-InfographicBeaujolais-Wines-InfographicLe goût du Beaujolais va de léger à audacieux.

Dernières impressions

Il est agréable d’essayer ce qu’une région a de mieux à offrir sans avoir l’impression que l’industrie vous a escroqué. Le caractère vif et fruité du Beaujolais a quelque chose qui vous inspire à manger, boire et être joyeux. Mais cette bouteille particulière offre une grande chance de voir à quel point elle peut être complexe.

Avez-vous essayé un autre vin ? Laissez vos notes ci-dessous ou publiez-les sur les médias sociaux avec #34Wines34Weeks pour avoir une chance de se faire connaître.

Vous êtes-vous déjà demandé quelle était l’odeur réelle de la terre fraîche sur votre visage ? Y a-t-il d’autres arômes que vous essayez de découvrir ? Consultez notre Cartes des arômes du vin et donnez des noms à ces parfums insaisissables !

Cet article a été rédigé par Phil Keeling et traduit par AutourduBouchon.com. Les produits sont sélectionnés de manière indépendante. AutourduBouchon.com perçoit une rémunération lorsqu’un de nos lecteurs procède à l’achat en ligne d’un produit mis en avant.