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Développez votre palais : Le défi de la dégustation de vin | La folie du vin

Que vous commenciez tout juste votre voyage dans le monde du vin ou que vous soyez certifié WSET, l’un des meilleurs moyens d’aiguiser votre palais est le Challenge de la dégustation de vin.

L’objectif est de déguster un nouveau vin chaque semaine pendant 34 semaines afin d’améliorer votre connaissance du vin.

Relevez le défi de la dégustation de vin

Il est important de commencer par de bonnes habitudes de dégustation – gardez une journal du vin et prendre des notes détaillées. Ce défi exige de porter une attention particulière au choix des vins, il est donc indispensable de planifier une liste à l’avance.

Heureusement, nous vous enlevons un peu de cette complexité en vous offrant une liste et la possibilité de vous joindre à nous et de goûter avec nous !

Comparative Wine Flight IdeasComparative Wine Flight IdeasEssayez de déguster deux vins côte à côte.

Préparez-vous à goûter le monde

Le Défi de la dégustation de vin a été conçu pour vous aider à approfondir vos connaissances sur le vin grâce au livre La folie du vin : Magnum Edition, le guide du maître.. Il fournit une mine d’informations qui va au-delà de ce que le défi vous apprendra, mais vous pouvez aussi choisir de faire un style libre et de suivre le défi semaine après semaine.

Comment jouer

Pour travailler au plus près de l’esprit du défi, nous allons suivre ces règles supplémentaires :

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Nos cours de dégustation de vin en ligne peuvent aider les débutants ou les vétérans à acquérir de bonnes habitudes de dégustation.


En savoir plus

Vins accessibles : nous voulons boire quelque chose que toute personne ayant accès à un magasin de vin local ou à un magasin de vin en ligne peut acheter.
Pas de prix supérieur à 30 dollars : nous recherchons quelque chose d’accessible. Personne ne devrait avoir à contracter une seconde hypothèque sur sa maison pour boire du bon vin !
Des vins représentatifs : nous voulons couvrir des vins et des raisins typiques de leur région. Pinot Noir de l’Oregon, Gewürztraminer d’Alsace, etc.
Suivre les règles : nous allons suivre les règles à la lettre : 34 vins, 12 pays, 9 styles.

Avons-nous déjà enfreint une des règles ? Bien sûr que non… Bon, d’accord, peut-être une règle. Nous avons ajouté un vin orange à la liste comme un vin blanc corsé. Cela pourrait faire grimacer certains adeptes de la classification, mais nous l’avons quand même fait !

Sur la dégustation

Le Méthode de dégustation en 4 étapes vous aidera à identifier plus précisément les saveurs et les goûts d’un vin. Prendre de bonnes notes vous permettra d’arriver à la ligne d’arrivée avec style, nous avons trouvé quelques méthodes pour prendre des notes de dégustation précises et cohérentes.

Vous apprendrez plus vite et plus complètement en comparant les vins côte à côte. Si c’est possible, essayez de mener vos dégustations avec 2 à 4 vins par style.

Et enfin – amusez-vous ! Appréciez les variations et la qualité de votre verre.

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Notes de dégustation hebdomadaires

Chaque semaine et à chaque dégustation, les liens de cette liste se développent jusqu’à atteindre le nombre magique de 34 vins.

Semaine 1 : Cava espagnole Semaine 2 : Beaujolais français

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Liste complète des vins

Vin mousseux

Cava espagnol
Crémant français
Prosecco italien

Vin blanc léger

Grüner Veltliner autrichien
Sauvignon Blanc de Nouvelle-Zélande
Assyrtiko grec
Pinot Grigio italien

Vin blanc corsé

Chardonnay californien
Viognier français
Mélange de roussanne californien
Vin d’orange autrichien

Vin blanc aromatique

Gewürztraminer français
Riesling allemand
Chenin Blanc sud-africain

Vin rosé

Pinot Noir Rosé des Etats-Unis
Tavel Rosé français
Rosado espagnol

Vin rouge léger

Oregon Pinot Noir
Gamay français (Beaujolais)
Zweigelt autrichien

Vin rouge moyennement corsé

Cabernet Franc américain
Sangiovese italien
Carménère chilien
Primitivo italien

Vin rouge corsé

Pinotage sud-africain
Cabernet Sauvignon du Chili
Xinomavro grec
Tempranillo espagnol
Shiraz australien
Malbec argentin
Assemblage de Bordeaux français

Vin de dessert / Autres

Port tawny portugais
Sherry sec espagnol (Fino ou Amontillado)
Sauternes français
tasting-notes-red-wine-marquettetasting-notes-red-wine-marquetteAjoutez vos propres notes de dégustation au hashtag #34Wines34Weeks

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Cet article a été rédigé par Phil Keeling et traduit par AutourduBouchon.com. Les produits sont sélectionnés de manière indépendante. AutourduBouchon.com perçoit une rémunération lorsqu’un de nos lecteurs procède à l’achat en ligne d’un produit mis en avant.