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Guide d’achat de vin 2020 (rouge, blanc et rosé) | Wine Folly

Pour ceux qui cherchent de l’inspiration pour acheter du vin, le Guide d’achat de vin 2020 est un aperçu pratique organisé par style afin que vous puissiez trouver ce que vous aimez.

Cette année, nous rendons hommage aux classiques.

Découvrez les variétés et les régions connues pour leur excellente qualité, ainsi que quelques exemples supplémentaires pour vous aider à démarrer.

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Guide d’achat de vin 2020

Contenu

Vins rouges audacieux
Vins rouges élégants
Vins rosés
Les vins blancs riches
Vins blancs de qualité

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Vins rouges audacieux

Des vins rouges audacieux et opulents qui donnent des saveurs de fruits riches et mûrs.

Les vins rouges corsés semblent rendre tout le monde heureux. Pour cette catégorie, nous avons réduit la liste aux cépages les plus audacieux ainsi qu’aux régions au climat plus chaud.

Shiraz d’Australie du Sud

Ces vins sont parmi les Syrah les plus riches et les plus audacieux que l’on puisse trouver. De grands exemples de McLaren Vale et Barossa Valley ont un aspect opaque et dégagent également des arômes de viande fumée soutenus par des arômes de mûre et de prune semblables à ceux de la liqueur.

Mélanges de cabernet de la côte nord, CA

La qualité « poussiéreuse » de tous ces fruits bleus et rouges audacieux et somptueux est une qualité « poussiéreuse ». On l’attribue souvent aux sols volcaniques de la région. La vallée de Napa et les régions plus chaudes de Sonoma en sont la preuve.

Châteauneuf-du-Pape et autres assemblages G.S.M.

Le secret de ces vins est une prévalence de grenache. Il lance ces riches saveurs de framboise sur des effluves de lavande, de sauge et de terre que les critiques qualifient de « terre brûlée ». Vous pouvez trouver ces vins dans tout le sud de la France, mais Châteauneuf-du-Pape règne toujours comme joyau de la couronne.

Mélanges rouges italiens (alias « Super Toscans »)

La France est la patrie d’origine du cabernet et du merlot. Cependant, en Toscane (et dans le Latium voisin), vous trouverez des saveurs plus épicées et plus cuirées. La sous-zone des Bolgheri a atteint son apogée, mais la Maremme Toscane et le Latium offrent de grandes valeurs.

Tempranillo de Ribera del Duero et Toro

Après la Rioja, l’Espagne compte deux autres régions de Tempranillo qui vous feront perdre votre veste : Ribera del Duero et Toro. Ici, l’intensité du soleil donne des tons de mûres beaucoup plus sombres, en plus d’un généreux chêne chocolaté.

Assemblages de Merlot de la rive droite de Bordeaux

Alors que de nombreux amateurs se tournent d’abord vers la rive gauche pour le cabernet, ce sont les assemblages Merlot-Cabernet Franc de la les régions de Pomerol et de Saint-Emilion qui volent tranquillement la vedette.

Malbec de Luján de Cuyo à Mendoza

Mendoza elle-même est un endroit immense. Par conséquent, ceux qui recherchent un Malbec à la myrtille riche en manuels scolaires, affinez vos recherches Luján de Cuyo (y compris les régions viticoles Agrelo, Lunlunta, Vistalba, Las Compuertas, Ugarteche et Perdriel). Si vous êtes à la chasse aux millésimes, 2016 et 2018 ont été géniaux, et 2017 est un peu plus mûr et moins acide.

Vieux Zinfandel de Californie

Avant la prohibition (lorsque les vignerons arrachaient les vignes), le Zinfandel était le raisin le plus planté. Par conséquent, le les vieilles vignes qui ont survécu produisent certains des Zin les plus convaincants connus de l’humanité.

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Vins rouges élégants

Des vins rouges subtils et complexes aux textures et à la minéralité intrigantes.

Pinot Noir de Bourgogne, France

Des cerises, des hibiscus et de petits nuages d’arômes de champignons jaillissent d’un verre de bon Bourgogne. C’est le vin qui nous apprend que la subtilité est puissante. Et comme il y a de nombreuses sous-régions à explorer, il faut en identifier de bons millésimes récentset recherchez ces petits et moyens producteurs.

Nebbiolo du Piémont

Si vous demandez à une sommité, elle vous dira avec un regard mélancolique que le grand Nebbiolo, c’est les cerises, les roses et le goudron. Personne n’a jamais pensé que le goudron était une bonne odeur. Mais c’est parce qu’ils n’ont jamais eu un bon Barolo. Aussi, pour vous donnent quelques options, Le Piémont produit plus de Nebbiolo que de Barolo.

Pinot Noir d’Australie et de Nouvelle-Zélande

Il est temps de plonger dans le Pinot Noir en provenance d’Australie et de Nouvelle-Zélande. En Australie, les régions de Geelong et Yarra Valley dans le Victoria sont en train d’en faire baver à la bonne vieille Bourg. En outre, à Central Otago, en Nouvelle-Zélande, un plus grand nombre de producteurs pratiquent fermentation en grappes entières. Cela donne à ces vins de Pinot Noir plus de tanin.

Cabernet Franc du Val de Loire moyen

Les rouges de Loire sont les champions des vins « autres que de fruits ». Ces vins se définissent terreux et sont encadrés par une puissante acidité. Cependant, pour ceux d’entre nous qui ont eu leur part de bombes à fruits, ce produit est la sauce que nous aimons. Tenez une bouteille pendant 10 ans et si elle ne vous fait pas pleurer quand vous l’ouvrez, c’est que vous n’avez probablement pas de canaux lacrymaux.

Sangiovese du Chianti Classico et de Montalcino, Italie

Le problème avec le Chianti et Brunello di Montalcino est que la moitié des viticulteurs utilisent du chêne neuf et l’autre moitié en font « à l’ancienne » avec très peu de chêne. De ce fait, de nombreux Nord-Américains aiment le chêne (nous ne pouvons pas nous en empêcher !). Par conséquent, la prochaine fois que vous serez à la recherche d’un vrai Sangiovese italien, trouvez un producteur qui laisse le raisin parler de lui-même. Croyez-moi, il a beaucoup à dire.

Nerello Mascalese du Mont Etna, Sicile

Tout expert lisant ceci pourrait facilement contester Nerello Mascalese comme « pas un classique » et être totalement correct. Cependant, ce raisin est le chouchou des restaurateurs du monde entier (même Action Bronson aime ça). Il mérite également votre attention. Après tout, elle pousse sur un volcan vivant.

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Vins rosés

Les régions et les variétés qui font le meilleur rosé du monde.

Côtes » Rosé de Provence

Les meilleurs vins de Provence cherchent tous à ajouter une bonne dose de Rolle (alias Vermentino) pour compléter le mélange. C’est un secret. L’autre est d’explorer les raisins rares de la région (comme Tibouren) qui font un rosé digne de ce nom (si vous arrivez à ne pas le boire, ce qui est généralement impossible).

Rosé de Corse

Ce n’est pas parce que personne ne parle du rosé corse que ce n’est pas un classique. C’est juste qu’il n’a pas d’équipe de relations publiques. On y trouve des noms difficiles à prononcer comme Nielluccio et Sciacarello, ainsi que des vins rosés d’assemblage comme le Grenache et le Vermentino. Ces vins ne décevront pas.

Txakolina Rosé

Le plus maigre et le plus sec de la grappe, ce vin nous vient de l’extérieur de Saint-Sébastien où ils cultivent un frère de Cabernet Sauvignon extrêmement rare appelé Hondarribi Beltza. Attendez-vous à des saveurs non fruitées, des notes florales vertes et parfois un picotement de carbonatation.

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Les vins blancs riches

Des vins blancs plus audacieux accentués par le vieillissement en fût de chêne.

Chardonnay frais et côtier

Le chardonnay pousse partout. Mais cela ne veut pas dire qu’il pousse bien partout. Cherchez des régions où il y a une protection solaire. Par exemple, les zones côtières comme les vallées côtières du Chili et de la Californie reçoivent les nuages du matin. Il y a aussi des régions fraîches comme la Nouvelle-Zélande et l’Oregon où le chardonnay est toujours très apprécié. ici. Et ici.

Bourgogne Blanc (alias Bourgogne Blanche)

La Bourgogne produit une gamme variée de chardonnay, donc si vous cherchez les meilleurs exemples de chêne, commencez votre recherche dans la sous-région Côte de Beaune. Les prix étant généralement plus élevés au départ, vous pouvez augmenter vos chances en choisissant un un millésime récent et décent (dont il y a eu beaucoup !).

Rioja Blanco avec Viura

Au-delà du Chardonnay, il est difficile de trouver un style de vin blanc qui reçoive constamment un vieillissement en chêne. Cependant, la classification Rioja l’exige. Avec l’âge, le Viura gagne en richesse, en couleur, et ces délicieuses saveurs de noix.

Arinto du Portugal

L’arinto est un raisin blanc important au Portugal et a donc de nombreux visages. Si vous cherchez de l’intensité, fouillez dans le Dão, la Bairrada et la Lisboa (y compris les Bucelas – « Boo-sall-us ») où les producteurs aiment faire vieillir le chêne. Attendez-vous à des arômes de miel, de cire d’abeille, de fumée et à une amertume structurée en fin de bouche.

Mélanges Sémillon-Sauvignon Blanc

Les saveurs herbacées du Sauvignon Blanc et du Sémillon donnent des vins huileux et savoureux quand on y ajoute du chêne. Le Bordeaux Blanc est l’inspiration de ce style, mais pour votre information, les régions qui produisent les grands Cabernet se spécialisent souvent dans cet incroyable assemblage de raisins blancs.

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Vins blancs de qualité

Des vins blancs qui vous mettent l’eau à la bouche, de temps à autre.

Vins blancs italiens

Faites le tour des 20 principales régions d’Italie et vous découvrirez un blanc éclatant unique à chaque endroit ! Une chose qui lie ces vins entre eux est l’amour de l’Italie pour l’amertume. Les vins délivrent souvent une note croquante (presque comme le céleri ou l’amande verte) sur le palais. Ce sont des vins de cuisine incroyables.

Sauvignon Blanc frais et côtier

Le Sauvignon Blanc présente un caractère beaucoup plus herbacé et fruit de la passion, provenant de climats frais. La Nouvelle-Zélande est le choix évident. Toutefois, ne manquez pas de visiter le Chili et l’Autriche pour y découvrir de délicieuses surprises.

Albariño de Rias Baixas Espagne

Le secret pour trouver votre Albariño est de chercher dans quelle sous-région de Rias Baixas il s’est développé. Par exemple, les zones côtières du Val do Salnés ou d’O Rosal produisent un vin beaucoup plus maigre et salin. En revanche, les régions intérieures comme le Condado de Tea bénéficient de plus de soleil (et ont plus d’argile dans les sols) et produisent un vin plus riche de type pêche et cire d’abeille.

Grüner Veltliner d’Autriche

Que vous ayez envie de ramens japonais, de curry vert thaïlandais ou de petits pains frais vietnamiens, le Grüner Veltliner est votre ami. Les exemples les moins chers ont tendance à être maigres et verts. Mais pour quelques dollars de plus, vous pouvez vous glisser dans les plus riches aux saveurs de pêche blanche.

Chenin Blanc d’Afrique du Sud

Les Sud-Africains font tout avec ce raisin. Il donne un brandy incroyable, des vins de dessert épiques de Constantia, des vins mousseux sérieux étiquetés « Cap Classique », ainsi qu’une gamme de vins tranquilles également. Ce qui est étonnant, c’est que même les vins de valeur ont un goût délicieux.

The 34 Wine Tasting Challenge by Wine Folly

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Cet article a été rédigé par Madeline Puckette et traduit par AutourduBouchon.com. Les produits sont sélectionnés de manière indépendante. AutourduBouchon.com perçoit une rémunération lorsqu’un de nos lecteurs procède à l’achat en ligne d’un produit mis en avant.