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Light Strike : Pourquoi le vin et la lumière du soleil ne se mélangent pas | La folie du vin

À moins que vous ne vouliez que ses arômes fruités et floraux ne deviennent ceux du chou cuit, du carton mouillé et du chien mouillé, assurez-vous que votre vin et votre soleil rester loin les uns des autres. Continuez à lire pour en savoir plus sur ce sujet et sur ce que vous pouvez faire d’autre pour protéger votre vin.

How sunlight and light strike affects wineHow sunlight and light strike affects wine

La lumière du soleil a-t-elle un effet sur le vin ?

Saviez-vous que l’exposition directe au soleil peut transformer une merveilleuse bouteille de vin en une méchante pâtée ? Ce phénomène malheureux est le light strike.

La frappe de la lumière se produit lorsque le soleil ultra-violet Les rayons (UV) inondent la bouteille. Ce phénomène excite les arômes naturels du vin. riboflavine (Vitamine B2) et acide pantothénique (Vitamine B5).

Ces molécules énergisées réagissent ensuite avec les acides aminés naturellement présents. Cela donne des composés contenant du soufre que nous pouvons sentir à de très faibles niveaux, et ils puent !

Il suffit de trois heures d’exposition au soleil pour que le vin en bouteille transparente soit endommagé. Pour le vin en bouteilles vertes, il suffit de 18 heures. Avant d’acheter, faites attention à l’endroit où le magasin a placé son vin.

The Wine 101 Guide

Le guide du vin 101

Vous débutez avec le vin ? Consultez le guide du vin 101 !


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Choisissez un vin qui n’est pas près d’une fenêtre ou exposé au soleil.

Mais existe-t-il une autre solution pour lutter contre ces rayons UV ?

uv-light-wine-bottle-color-damage-illustration-winefollyuv-light-wine-bottle-color-damage-illustration-winefollyLa couleur de la bouteille influe grandement sur l’exposition aux UV.

Ampoules &amp ; Bouteilles : Plus de méthodes pour économiser le vin

Qui aurait cru que la couleur de la bouteille fasse une telle différence ?

Pour preuve, une étude a montré que le verre ambré, qui n’est pas le choix habituel du vigneron, offre une protection quasi TOTALE contre les rayons UV. Le verre vert offre une protection modérée, et le verre transparent très peu.

Historiquement, le verre vert était le plus facile à produire en grandes quantités. Il est antérieur à toute compréhension de la frappe de la lumière, ce qui en fait le plus courant aujourd’hui. Le verre clair est un choix plus récent qui n’offre pratiquement aucune protection.

C’est une véritable honte, car la plupart d’entre nous aiment voir le de belles nuances de blanc, de jaune, de vert et de rose à l’intérieur.

Expensive bottles of wine being stored in direct sunlight.Expensive bottles of wine being stored in direct sunlight.Le stockage de bouteilles coûteuses sous des lampes fluorescentes peut également provoquer des coups de lumière. Méfiez-vous des bouteilles exposées sous un éclairage non-LED.

Enfin, si vous voulez être vraiment technique et arrêter encore plus les dégâts causés par les UV, installez des ampoules LED. C’est une excellente solution, car elles n’émettent pas de rayons UV.

Ce n’est pas impossible !

Garder le vin et la lumière du soleil séparés peut sembler difficile. Mais comme nous l’avons vu, il existe des tonnes de méthodes pour garder votre vin délicieux et à l’abri du soleil !

Protéger votre vin des rayons UV, tenir compte de la couleur de la bouteille et même installer des ampoules LED prolongera la vie et la saveur de votre vin.

Avez-vous des méthodes éprouvées pour éloigner les rayons UV de votre vin ? Faites-le nous savoir !

Cet article a été rédigé par Holly Borntrager et traduit par AutourduBouchon.com. Les produits sont sélectionnés de manière indépendante. AutourduBouchon.com perçoit une rémunération lorsqu’un de nos lecteurs procède à l’achat en ligne d’un produit mis en avant.