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Le champagne, c’est sérieux ? Voici comment le déguster | La folie du vin

Vous êtes-vous déjà demandé comment un professionnel du vin goûte le champagne ? Madeline nous explique comment déguster le Champagne avec une bouteille de Palmes d’Or.

Que recherchons-nous dans un champagne de qualité ?

Palmes d’Or est un champagne « prestige » de la plus grande coopérative de la région, Nicolas Feuillatte. Le vin repose sur le tirage (vieillissement sur la lie) pendant au moins 8 ans, ce qui suggère qu’il aura des saveurs désirables de brioche grillée, de gâteau ou de noix. Ces saveurs ne se révèlent vraiment qu’avec un vieillissement prolongé.

C’est ce qui est si excitant dans l’achat de champagne vieilli.

Comment déguster le champagne

Il y a essentiellement 3 parties principales :

Identifier les arômes et réfléchir à ce qu’ils signifient.
Prenez note de la finesse de la bulle, de l’acidité, et d’autres les caractéristiques de base du vin.
Concluez sur la manière dont les composants du goût créent un équilibre ou un déséquilibre avec les arômes.

Cet article a été rédigé par Madeline Puckette et traduit par AutourduBouchon.com. Les produits sont sélectionnés de manière indépendante. AutourduBouchon.com perçoit une rémunération lorsqu’un de nos lecteurs procède à l’achat en ligne d’un produit mis en avant.