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Le guide de l’aventure du vin : 8 voyages inoubliables dans le monde du vin | La folie du vin

Vous préférez les voyages de vin en pleine nature ? L’association d’un vin avec le plein air peut animer bien plus que nos papilles gustatives !

Une vue à couper le souffle, le parfum frais des bois ou le son d’une douce vague peuvent être aussi satisfaisants qu’un délicieux vin.

Heureusement, de nombreux vignobles du monde sont situés dans des régions d’une grande beauté naturelle.

Wine Adventure Illustration - Great Outdoors Wine Folly

Wine Adventure Illustration - Great Outdoors Wine Folly

Partons à l’aventure et explorons 8 régions qui peuvent vous aider à apprécier à la fois Mère Nature et Dionysos.

The mountains of Yosemite National Park.The mountains of Yosemite National Park.Les montagnes du parc national de Yosemite. Par Mathieu Olivares.

Californie

Escalade et vin de vieilles vignes dans la Sierra Foothills

POW! I've Got One of Italy's Greatest Wines On My Chest!

POW ! J’ai un des plus grands vins italiens sur la poitrine !

Portez-le fièrement – le savoir viticole italien est en plein essor !

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Imaginez-vous surplombant une majestueuse vallée de séquoias géants, d’énormes formations rocheuses de granit et de sereines chutes d’eau. Tout en savourant un verre de vin riche et parfumé à la framboise Zinfandel.

Que faire ? Un voyage de vin dans les contreforts de la Sierra peut nécessiter quelques pompes avant le voyage, car le parc national de Yosemite offre certains des meilleurs sites d’escalade au monde.

Si le fait de soulever des verres de vin est la mesure de la force du haut de votre corps, vous pouvez essayer toute une série d’autres activités comme la randonnée, le vélo ou la pêche.

Que boire : Au XIXe siècle, la Sierra Foothills a été le cœur de la ruée vers l’or en Californie. Des immigrants italiens et espagnols s’y sont installés dans l’espoir d’y faire fortune.

Et avec eux sont venues des vignes de leur pays natal qui produisent encore aujourd’hui des vins qui ont plus de cent ans.

Après l’escalade, vous pourrez apprécier les tons de cerise noire et de fraise d’un Italien Barbera ou les notes de prune et de cèdre d’un Tempranillo. Ou bien cédez au style audacieux de Zinfandel : la star de la région.

One of the many waterfalls in Silver Falls State Park.One of the many waterfalls in Silver Falls State Park.L’une des nombreuses chutes d’eau du parc national de Silver Falls. Par David Kovalenko.

Oregon

Cascades et pinot noir dans la vallée de Willamette

Ahh, Pinot Noir : le raisin qui brise le cœur, la poigne de fer dans un gant de velours, l’exquis. Ce raisin peut nous faire tenir debout en silence, comme on se sent quand on est entouré par le rugissement de L’Oregon des chutes d’eau.

Que faire ? Dans la partie nord de l’Oregon La vallée de Willamette vous pouvez écouter les rapides tonitruants du Silver Falls State Park.

Silver Falls abrite un réseau de sentiers de 35 miles qui comprend le Trail of Ten Falls : l’un d’entre eux fait 177 pieds de haut. Imaginez l’intensité du son !

Que boire : Il y a peu d’endroits sur la planète où l’on peut cultiver du pinot noir comme dans la vallée de Willamette en Oregon. La canneberge et les saveurs terreuses leur ont valu une place à la table des professionnels du pinot de l’Oregon. La Bourgogne.

Mais Willamette ne s’arrête pas là. Leur Pinot Gris et Chardonnay produisent également d’excellents vins, sans parler de délicieux mousseux.

The sun setting over Valle de Guadalupe.The sun setting over Valle de Guadalupe.Le soleil se couche sur le Valle de Guadalupe. Par Ernesto Chavez.

Mexique

Surfez et savourez dans la Vallée de Guadalupe

C’est une question de mer, de soleil et Chenin avec ce grand voyage de vin dans l’ouest de l’Europe Le Mexique.

Que faire ? Que vous surfiez sur les vagues d’en haut ou que vous cherchiez des créatures en bas, l’île de Guadalupe a cette eau bleue cristalline, cliché mais toujours irrésistible.

Vous voulez partager l’eau avec quelque chose de plus grand que la vie ? Montez dans un bateau et observez les baleines ! Ou même réserver une baignade avec les requins, si vous l’osez.

Que boire : La région viticole du Valle de Guadalupe commence à se faire une réputation de La vallée de Napa du Mexique. Cela signifie des vins riches, audacieux et fruités.

Mais vous devriez chercher une distinction dans votre verre pendant ce voyage de vin : une minéralité pierre-saline provenant de l’influence de l’océan. Le raisin est un élément de la gamme Cabernet à Nebbiolo, et Chenin Blanc à Muscat.

La région viticole de Valle de Guadalupe commence à se faire une réputation de vallée de Napa au Mexique, ce qui signifie des vins riches, audacieux et fruités, mais vous devez rechercher une distinction dans votre verre ; une minéralité semblable à celle de la pierre et de la sel, due à l’influence de l’océan tout proche. Les variétés couvrent toute la gamme des Cabernet à Nebbiolo, et Chenin Blanc à Muscat.

Essayez un Nebbiolo pendant que vous êtes ici. Les peaux sont tellement plus épaisses au Mexique que cela donne à ce raisin une couleur sombre, encreuse et violette que l’on ne voit pas normalement dans le monde du vin. Il peut avoir un goût de cerise noire et de mûre qui vous rappelle les meilleurs pots de confiture de Grammy. Plus quelques notes de chocolat noir et de café qui rendraient jaloux votre barista local.

Les « combinadas » sont également une façon amusante d’explorer les vins mexicains car le Cabernet Sauvignon est généralement la base mais les partenaires d’assemblage peuvent être n’importe quoi Tempranillo à Grenache, ce ne sont pas vos marqueurs de mérite habituels. Cela permet d’obtenir des vins rouges intenses de style mexicain unique.

Si des plats plus légers provenant de la mer sont au menu, essayez les vinos espumosos (cierges) ou l’un des blancs tranquilles. Leurs saveurs d’agrumes acidulées et leur minéralité océanique les rendent parfaits pour les tacos au poisson.

The picturesque Bay of Fundy. The picturesque Bay of Fundy. La pittoresque baie de Fundy. Par Zug Zwang.

Nouvelle-Écosse

Rafting et vin dans la baie de Fundy

La baie de Fundy abrite les plus grandes marées de la planète. N’oublions pas non plus sa région viticole en plein essor, la vallée de l’Annapolis.

Que faire ? Le déferlement des plus hautes marées du monde provoque une montagne russe de vagues pouvant atteindre 4 mètres de haut. Pourquoi ne pas sauter dans un bateau et surfer sur cette houle ? Il suffit de s’accrocher fermement.

Que boire : Tidal Bay est le seul vin d’appellation d’Amérique du Nord. « Appellation » est un terme donné aux régions vinicoles faites avec un ensemble spécifique de raisins et suivant des règles définies : pensez Champagne et Chianti.

Tidal Bay est un mélange de vin blanc revigorant, à base de Seyval principalement, L’Acadie, Geisenheim, et Vidal. L’acidité élevée des vins les rend excellents pour les fruits de mer locaux cueillis dans l’océan Atlantique. Imaginez que les vins soient comme le jus de citron que vous ajoutez à votre festin de fruits de mer.

Vous pouvez également vous attendre à trouver dans les vins des arômes de pommes vertes acidulées, des notes de citron vert confit et une nette minéralité d’embruns.

Vineyards near Okanagan Lake.Vineyards near Okanagan Lake.Vignes près du lac Okanagan. Par Keith Ewing.

Colombie-Britannique

Skier et siroter dans la vallée de l’Okanagan

Que faire ? A une heure de Vallée de l’Okanagan est la station de ski Big White. Elle s’est fait un nom sur la poudreuse de Champagne : la neige est si douce et si moelleuse qu’on a l’impression de skier dans des bulles.

Pas un lapin de ski ? Pas de problème. Il suffit de canaliser le gentil Canadien qui sommeille en vous et de vous lancer dans les autres activités hivernales que sont le traîneau à chiens, l’escalade des murs de glace et le patinage.

Que boire : Les rouges de la partie sud de la vallée sont robustes et pleins d’arômes de chocolat noir, tout comme les vins de Washington. Cela est dû à un climat commun de type désert.

Il y a peut-être une frontière entre eux, mais la Syrah, Merlot, et le Cabernet Sauvignon de la vallée de l’Okanagan est le ticket d’entrée si Vallée du Columbia est déjà à votre disposition.

Hot air balloons high over Cappadocia, Turkey.Hot air balloons high over Cappadocia, Turkey.Des montgolfières au-dessus de la Cappadoce, en Turquie. Par Alex Azabache.

Turquie

Flotter au-dessus des cheminées de fées de Cappadoce

A moins que le vin ne vous remplisse d’un émerveillement enfantin à côté des mots « cheminées de fées » ou « montgolfières », ne manquez pas cette région magique située dans le centre de la Turquie.

Que faire ? Les cheminées de fées sont le nom donné aux incroyables formations rocheuses naturelles de la Cappadoce. On les apprécie surtout depuis le ciel et la tranquillité d’une montgolfière.

Cette aventure pacifique vous fera croire que vous explorez un nouvel univers. Bien qu’elle ne soit pas recommandée pour ceux qui ont le vertige.

Que boire : Cette région connaît d’excellentes variations diurnes (jours chauds et nuits fraîches) dont les raisins indigènes raffolent. Essayez le site Okuzgozu et découvrez des saveurs de fruits rouges foncés, d’eucalyptus et d’épices à pâtisserie.

Consultez Kalecik Karasi pour des notes de fruits rouges confits. Et l’émir de raisin blanc local se décline en format pétillant et tranquille avec un profil de pomme, d’ananas et d’agrumes.

The stars over Tasmania.The stars over Tasmania.Les étoiles au-dessus de la Tasmanie. Par Ken Cheung.

Australie

L’astronomie et le vin mousseux en Tasmanie

L’Australie continentale est formidable, mais nous voulions mettre en avant les possibilités de voyages viticoles offertes sur l’île de Tasmanie comme alternative à ses régions plus connues.

Que faire ? La plus ancienne et la plus grande concentration de vignobles australiens se trouve sur la côte nord, dans la région de la Tamar Valley. Heureusement, elle se trouve à proximité de l’emblématique Cradle Mountain, un lieu incontournable pour les « Gram ».

Avec un choix de 20 parcs nationaux, vous pouvez faire du kayak, de la randonnée, du deltaplane ou simplement vous asseoir et regarder les étoiles.

Que boire : Vous pensez peut-être Shiraz est synonyme de toute l’Australie. Mais en Tasmanie, le climat plus frais et les raisins ont plus de points communs avec le Champagne que dans le reste de l’Oz.

Croustillant, bulles rafraîchissantes ou acidulé, l’élégant Chardonnay est la signature de la région. Vous pouvez même essayer une comparaison et voir si le pinot noir d’ici peut rivaliser avec celui de la Willamette Valley de l’Oregon.

The Škocjan Cave in Slovenia.The Škocjan Cave in Slovenia.La grotte de Škocjan en Slovénie. Par Traveling Otter.

Slovénie

Spéléologie et vin d’orange à Goriška Brda

La Slovénie a des montagnes à escalader et des paysages exceptionnels. Mais elle a aussi des vins traditionnels bien faits de visages familiers comme le Chardonnay et le Cabernet.

Que faire ? Le système de grottes de Škocjan a été décrit pour la première fois par Posidonius d’Apamée au IIe siècle avant J.-C. Aujourd’hui, la longueur explorée des grottes est de 6,2 km et elles sont inscrites au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Vérifiez votre écho, admirez les stalactites, ou suivez la Reka jusqu’à l’endroit où elle disparaît sous terre avant de réapparaître à Monfalcone, en Italie.

Que boire : Prononcé « Go-Resh-Ka Bird-a », c’est le dernier né de la gamme des vins de la région. Ce qui est pratique, car il est juste à la frontière avec l’Italie Frioul région.

Vous pouvez même trouver un chevauchement de variétés comme Rebula (connu en Italie sous le nom de Ribolla), et Malvazija (alias Malvasia).

Cette région est également un endroit idéal pour apprendre tout sur la vin naturel mouvement et comment vin orange obtient le profil noisette, miel, écorce de fruit.

Planifier l’aventure d’une vie

Comme au sommet d’une montagne, un vin bien fait peut donner une sensation de grandeur.

Si vous pouvez vivre les deux expériences en un seul voyage, pourquoi ne pas le faire ? Il y a toujours du temps pour faire des recherches et des plans avant votre prochaine grande aventure.

Avez-vous exploré l’une de ces régions ? Quelles sont vos aventures préférées dans le domaine du vin ?

Cet article a été rédigé par Lesley Quinn et traduit par AutourduBouchon.com. Les produits sont sélectionnés de manière indépendante. AutourduBouchon.com perçoit une rémunération lorsqu’un de nos lecteurs procède à l’achat en ligne d’un produit mis en avant.