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Vous aimez le Pinot Grigio ? Découvrez 4 grandes alternatives (vidéo) | La folie du vin

Si vous aimez le Sauvignon Blanc de Nouvelle-Zélande ou le Pinot Grigio italien, vous devez connaître ces cépages blancs moins connus. Chaque vin représente un lieu unique dans le monde.

Plongez sans crainte dans le monde des vins blancs

Si vous avez besoin d’une excuse pour vous lancer dans les vins blancs, en voici plusieurs :

Ils sont moins chers que les vins rouges (mais pas de moindre qualité).
Ils constituent un excellent substitut de la bière avec peu ou pas de glucides.
Les vins blancs ont des saveurs subtiles et vous apprennent à sentir de manière critique.
Appariement nourriture avec du vin blanc est simple.
Le seul problème avec les vins blancs, c’est qu’ils sont trop faciles à boire.

Vous pouvez aimer le Pinot Grigio et élargir encore vos horizons. Une fois que vous aurez dépassé les suspects habituels qui poussent aux quatre coins de la planète (Chardonnay, Sauvignon Blanc, etc.), vous trouverez plusieurs régions spécialisées dans un cépage ou un assemblage. Les vins régionaux ont ce que les sommeliers appellent une « typicité », c’est-à-dire qu’ils sont si uniques qu’il est possible d’identifier le vin dans une dégustation à l’aveugle.

Ainsi, lorsque vous dégustez de nouveaux vins régionaux, prenez une minute pour noter quelques notes de dégustation parce qu’il vous aide à constituer votre répertoire de vins.

Les vins en vedette dans la vidéo

picpoul-de-pinet-wine-profile

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Picpoul de Pinet

Le raisin Picpoul est presque exclusif à la Région Languedoc à Picpoul de Pinet où les vignes surplombent la Méditerranée. Les vins s’appuient sur le côté sec avec des saveurs de citron confit, de melon miel, de pierres concassées et une bouffée d’air marin.

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Vinho Verde

Alors que le Vinho Verde utilise un mélange de raisins indigènesLes variétés d’Alvarinho (alias Albariño) et de Loureiro se distinguent. Ces cépages particuliers du Vinho Verde impressionnent les critiques et les viticulteurs par leur potentiel de qualité.

En général, le Vinho Verde est mis en bouteille avec du spritz (carbonatation) et un peu de sucre résiduel (pour rendre les vins plus fruités). Cependant, si vous regardez les meilleurs vignerons de la région, vous verrez que ces vins rappellent beaucoup plus un bon Riesling de la Moselle.

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Grüner Veltliner

Grüner Veltliner est l’agent de l’Autriche répondre au Sauvignon Blanc. Les vins offrent des notes vertes et herbacées de groseille à maquereau et d’herbe, ainsi qu’une note poivrée distincte causée par le composé aromatique de la rotonde.

La plupart des experts se tournent vers le La région de Wachau en Autriche pour le « meilleur » Grüner Veltliner. Cependant, si vous creusez dans la région voisine de Kamptal, vous trouverez également une qualité exceptionnelle (et elle tend à être moins chère).

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Un étonnant point chaud de vin blanc vient d’un endroit très improbable : une zone de production d’eau-de-vie. Les Côtes de Gascogne se trouvent exactement au même endroit que la région de production de l’eau-de-vie d’Armagnac dans le Sud-Ouest de la France. Les producteurs utilisent les mêmes raisins destinés à l’eau-de-vie pour faire de délicieux vins blancs à boire.

Le raisin, le Colombard, est souvent herbacé avec acides élevés. Heureusement, les producteurs d’ici ont constaté qu’il se marie bien avec l’Ugni Blanc (alias Trebbiano), plus neutre et plus corsé. Cette région offre certaines des meilleures valeurs du sud-ouest de la France.

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Si vous cherchez d’autres vins blancs, n’oubliez pas de consulter la section « raisins de ce site !

Cet article a été rédigé par Madeline Puckette et traduit par AutourduBouchon.com. Les produits sont sélectionnés de manière indépendante. AutourduBouchon.com perçoit une rémunération lorsqu’un de nos lecteurs procède à l’achat en ligne d’un produit mis en avant.