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Les ventes de Seltzer dur se multiplient dans les bars et restaurants, selon les données

Les ventes hors site de seltzer dur ont explosé en 2019, dépassant même la vodka en volume total vendu. Mais la vague de seltzer n'était pas

Comme cité par The Drinks Business, un nouveau rapport de la société de recherche Nielsen CGA montre que les ventes de seltzer durs sur site ont atteint 1,2 milliard de dollars en 2019, soit une augmentation de plus de 470% par rapport à 2018.

Une grande partie de la croissance s'est produite au détriment de la bière, 52% des sondés ayant choisi d'opter plutôt pour le seltzer. Encore plus surprenant, le seltzer dur a dépassé la bière blonde dans les ventes hebdomadaires sur place. Pourtant, Nielsen voit une opportunité de synergie entre les catégories seltzer et spiritueux, avec 69 pour cent des personnes interrogées ouvertes à mélanger seltzer avec rhum, tequila ou vodka.

Combiné avec 2019

S'il s'agit sans aucun doute d'une bonne nouvelle pour les grands acteurs de la catégorie, leur domination n'est pas assurée.

Qu'est-ce qui pourrait aider les clients des bars et des restaurants qui ont soif de seltzer à choisir un favori?

Seltzer dur au robinet. Selon Crompton,

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