Menu Fermer

Pourquoi Walla Walla de Washington est une région à surveiller

À bien des égards, Walla Walla, Washington, est comme toute petite communauté américaine mobile vers le haut. Le centre-ville placide et facilement accessible à pied possède des librairies indépendantes très fréquentées comme Earthlight Books, qui accueille des dégustations de bière et met en valeur les artistes locaux. Les patios des bars et restaurants en bord de rue sont remplis de gens souriants portant des polaires Patagonia et des lunettes de soleil chères. Vous pouvez acheter de la chèvre artisanale

Les rues touristiques de Walla Walla sont cependant un phénomène récent, provoqué explicitement par le vin. Bien que la région soit encore mieux connue des habitants de la côte ouest, elle

Ce sont des vignerons comme Robertson, Gary et Nancy Figgins de Leonetti Cellar, Jim McClellan et Herbert Hendricks de Seven Hills Winery, et Rick Small et Darcey Fugman-Small de Woodward Canyon Winery qui ont été les pionniers de la vinification dans la région. Les Figgins ont planté Walla Walla

Quelque 40 ans plus tard, leur exemple a été suivi par des nouveaux venus comme Valdemar Estates, une extension de la société espagnole Bodegas Valdemar, vieille de 130 ans. Le réputé domaine viticole de Washington, la Force Majeure

L'hébergement dans la région connaît également une expansion. Le Finch, un hôtel de 80 chambres récemment rénové, a récemment ouvert ses portes au centre-ville de Walla Walla. Une autre arrivée est The Barn B

Une région en plein essor

Une des choses qui

«Bien que Walla Walla était sûrement une ville agricole diversifiée, ce n’était pas une ville viticole», explique Rick Small, qui est né et a grandi à Walla Walla. Il souligne également que la région n’est pas une communauté agricole typique. «Nous avons trois collèges ici et les gens ont voyagé», dit-il. «Les gens qui cultivaient ici et avaient des entreprises ici étaient bien éduqués. Et parce qu’ils voyageaient, ils étaient beaucoup plus ouverts à d’autres possibilités agricoles. »

Reconnue officiellement en février 1984, la Walla Walla AVA se trouve dans l'est de Washington et fait partie de la beaucoup plus grande Columbia River AVA, une zone géographiquement massive qui comprend plus de 90% de Washington.

Sennen David, vice-président du marketing et directeur de la culture et des boissons du groupe Ethan Stowell Restaurants (ESR) de Seattle, a déclaré que Walla Walla est

Gary et Nancy Figgins de Leonetti Cellar. Photo de Leonetti Cellar.

Walla Walla

Seven Hills a été créé par Casey

Lorsque Casey grandissait à Walla Walla, les salles de dégustation ne

Fer de lance de nouvelles sous-appellations

Ce même potentiel a attiré Christophe Baron, premier vigneron international de la région. Sa cave, Cayuse Vineyards, produit du vin à partir de raisins cultivés avec des méthodes de culture 100% biodynamique. Ses vins acclamés par la critique sont recherchés par beaucoup, et en 2018, il a parlé de la pratique de la viticulture biodynamique à Walla Walla dans une salle comble de Robert Parker

Originaire de Champagne, Baron espérait travailler en Oregon

L'hiver à Cayuse Vineyards. Photo de Cayuse Vineyards.

Baron a décidé de rester à Walla Walla quand il a découvert une parcelle de terrain dans un bosquet de vergers de pommiers qui était couvert de grosses pierres rondes.

Barils chez Delmas Wines

Delmas

« C’est tellement excitant, je ne peux même pas vous le dire », dit Robertson. «J’ai 67 ans et je suis aussi motivé que jamais dans ma carrière professionnelle pour en faire partie. Ce n’est vraiment pas différent de ce que je ressentais quand j’avais 33 ans et que j’ai déménagé à Napa Valley. « 

Woodward Canyon

Il

«Je pense que les gens peuvent ressentir ou ressentir un élan, et Walla Walla a pris de l’élan», explique McClellan de Seven Hills. «Quel que soit le degré, les gens peuvent voir que les choses s’intensifient et se développent ici, et vous voulez saisir cela. Je pense que c’est la raison pour laquelle les gens sont prêts à prendre ce risque, car ils peuvent voir qu’il y a une chance que cela soit beaucoup plus important – et ils pourraient en faire partie. « 

L'article Pourquoi Washington