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«Janvier sec» détruit les barres. Ce mouvement britannique veut l'arrêter

Janvier peut sembler un bon moment pour faire un changement, reconsidérer vos choix de vie ou essayer quelque chose de nouveau. Parmi de nombreux buveurs, le Nouvel An

Bien que les gros buveurs puissent voir l'avantage de réduire les calories ou la gueule de bois excédentaires après un indulgent décembre, Dry January exerce un stress considérable sur les bars, les restaurants et les brasseries. Cela est vrai au Royaume-Uni, où le

Au Royaume-Uni, un nouveau concept pour faire un changement positif au début de l'année a vu le jour: Tryanuary, une promotion d'un mois mettant les consommateurs au défi de ne pas couper complètement tout l'alcool, mais plutôt de se concentrer sur l'essai de nouveaux bars, pubs, bières et brasseurs, dans le but de promouvoir la modération, de soutenir les petites entreprises et de collecter des fonds pour des œuvres caritatives.

La campagne nationale, entièrement composée de bénévoles, a été lancée en 2015 pour défendre l'industrie de la bière locale. Le programme s'est élargi au cours des six dernières années et atteint enfin son rythme.

« Plutôt que de boire de façon excessive pendant tout le mois de décembre, puis d’avoir un mois de janvier sec, pourquoi n’avez-vous pas une approche où vous consommez avec modération, dans le cadre d’un mode de vie sain tout au long de l’année? » Mike Hampshire, coordinateur national de Tryanuary, qui gère également son propre pub à Leeds.

Tryanuary est un défi pour équilibrer une industrie qui passe souvent de la fête à la famine chaque année

Le premier Dry Dry officiel a été lancé en 2015 en tant que campagne gouvernementale financée par Public Health England et Alcohol Concern, cette dernière

En d'autres termes, alors que vous voudrez certainement réduire la consommation d'alcool après une saison des fêtes occupée et arrosée, vous avez gagné

«Janvier est en effet le pire mois de l’année pour les restaurants», a rapporté National Restaurant News en décembre 2019. Aux États-Unis entre 2013 et 2019, le trafic des restaurants en janvier a baissé de 6% par rapport au mois moyen et de 11% par rapport au mois de pointe. de juin, selon l’indice de saisonnalité du groupe NPD pour le trafic total des restaurants.

Au Royaume-Uni, un récent rapport indique que les ventes de pub et de restaurant ont chuté en janvier 2019

« Juste en allant dans votre pub et en prenant une boisson gazeuse et un repas, vous soutenez le pub », dit Hampshire. «Vous pouvez avoir une bière sans alcool et toujours soutenir l’industrie de la bière. Les pubs ne se limitent pas aux boissons alcoolisées. C’est aussi une question de communauté et de société. Il s’agit de lutter contre la solitude. C’est un endroit vraiment sympa pour socialiser avec des amis et la famille. « 

Les clients qui participent à Tryanuary aident à garder les bars, les pubs et les brasseurs en activité pendant la crise saisonnière. Crédit: Tryanuary / facebook.com

Comparé au calendrier chargé des événements de décembre, janvier est un moment plus détendu et plus agréable pour essayer de nouveaux endroits et de nouvelles boissons, explique Daisy Turnell, responsable marketing à Newcastle

« Il est plus rapide de se faire servir au bar, vous avez de meilleures chances de parler aux propriétaires de magasins de bouteilles et de parler aux gens des brasseries des bières que vous buvez », a déclaré Turnell. « L’idée est de soutenir les pubs, les bars, les brasseries et les magasins de bouteilles – et d’encourager les gens à ne pas aller à la dinde froide pendant un mois entier, et à se rendre compte que ces entreprises ont besoin de soutien toute l’année. »

Dans le cadre de cet effort, Anarchy Brew Co.hébergera une édition Tryanuary de son Friends of Anarchy Beer Fest le samedi 25 janvier. Treize brasseries locales et une de Suisse verseront leurs bières, contribuant à collecter des fonds pour l'industrie britannique des boissons charité The Benevolent.

D'autres événements Tryanuary qui se déroulent à travers le Royaume-Uni vont des prises de contrôle des robinets aux tournées des pubs et des boissons spéciales.

Maintenant, ça

« Nous avons toujours été basés au Royaume-Uni, mais rien ne peut empêcher que cela se produise dans d’autres pays », explique Hampshire. «Pour nous, l’important est la modération. Tout est question de modération. « 

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