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Apprenez à connaître Trollinger, le raisin gamay que vous ne buvez pas

Cépage humble aux ambitions humbles, le Trollinger est traditionnellement consommé comme un vin de spécialité fruité et régional, souvent l'année de la récolte. Si cela vous semble familier,

Maintenant, Trollinger suit le même chemin. Comme les plantations de Trollinger ont diminué, la variété étant presque exclusivement plantée en W

Rainer Schnaitmann de Weingut Schnaitmann à Fellbach a découvert un tout nouveau style lorsqu'il a commencé à traiter Trollinger avec la même approche qu'il a adoptée avec ses Pinots.

La variété parfumée, à maturation tardive et à haut rendement est originaire d'Italie

Les meilleures itérations Trollinger modernes sont élégantes, juteuses et texturées. Vous

Le défi auquel Trollinger est confronté aujourd'hui n'est pas nécessairement la scène internationale, mais sortir localement de son ombre. Pendant des générations, il ressemblait à la tarte aux pommes en Amérique: le visage commun de la région souabe. Il a également été surproduit, trop sucré et relégué aux heures entre 13 heures et 17 heures, heure à laquelle le

Heureusement, les Trollingers d'aujourd'hui continuent de rendre hommage au cœur de ce qui rend ce cépage formidable

Trollinger peut ne pas être en mesure d'exprimer un endroit aussi clairement que les raisins classiques comme l'Allemagne

Quatre vins Trollinger à essayer

Trollinger Alte Reben trocken 2017. Weingut Schnaitmann

Situé dans les collines brumeuses près de Stuttgart, Weingut Schnaitmann capture un charme lumineux et fruité dans ce vin de vignes de 30 à 45 ans. Grâce à une approche à faible intervention, quasi bourguignonne en cave, il y a

Trollinger Sine Fellbacher 2018. Weingut Aldinger

Lean, vif et charmant. Une beauté austère fidèle à son nom (sinus = sans), c'est un hommage autant à ce qui n'est pas

2017 Alte Reben Trollinger trocken QbA. Weingut Wachtstetter

Les vignobles chaleureux et les vieilles vignes de ce domaine de troisième génération offrent un Trollinger magnifiquement équilibré avec des saveurs de fruits et de balsamique, une structure ferme et une longue finale ample. La verve juteuse de la jeunesse s'échange contre une complexité profonde et une confiance élégante. Prix moyen: 17 $.

2018 Str

Ce style lumineux, juteux et décontracté est le nouveau visage de W

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