Menu Fermer

Les vignerons argentins façonnent l'avenir du malbec dans la vallée d'Uco

Les régions viticoles sont comme des oignons. Décollez la couche externe qui représente la région dans son ensemble, et vous exposez ses sous-régions

A chaque couche, on aborde le cœur, le concept de terroir

Un exemple à contre-courant est l'Argentine, une région du Nouveau Monde connue pour ses malbecs fruités et faciles à boire, quoique parfois banals. Son centre de production de Mendoza est une région complexe à couches concentriques cachée à la vue. Dans la vaste région

Un nombre croissant de vignerons là-bas, comme Sebasti

Pour del Popolo, qui travaille à travers la majorité de la vallée d'Uco

«En tant que producteurs, nous devons saisir cette opportunité – qui nous est offerte par la diversité régionale – pour attirer les consommateurs et les aider à comprendre que l’Argentine est bien plus qu’un simple« Malbec »», dit-il.

Zuccardi est d'accord.

La diversité de la vallée d'Uco

Dans la vallée d'Uco

Zuccardi fait référence à la vallée d'Uco

La vallée d'Uco est géographiquement divisée en trois départements

«Cela vous donne beaucoup de variabilité en termes de conditions météorologiques», explique Zuccardi, en faisant référence aux différences de température et aux intensités solaires variables. Ces facteurs influencent la période de maturation des raisins et le point optimal auquel ils doivent être récoltés.

Alors que toute la région est plantée sur des sols alluviaux, un mélange composé d'une combinaison d'argile, de limon, de sable et de gravier déposés pendant de nombreuses années par l'eau courante, les compositions varient considérablement entre les trois départements.

Avec de telles variations géographiques et climatiques, il semble ridicule que, une fois reconnue, la vallée d'Uco continue d'être considérée comme un seul rouage au sein de la machine argentine Malbec. L'absurdité de cette idée est aggravée par rapport à la Bourgogne obsédée

Mettre l'IG sur la carte

En 2008, Familia Zuccardi, avec les bodegas (caves) Chandon et Catena Zapata, a cherché à avoir la vallée d'Uco

Situé dans le département de San Carlos, le plus au sud de la vallée d'Uco, le quartier d'Altamira abritait déjà des vignes centenaires et certains des sols les plus variés de la vallée. Les bodegas ont chargé l'Université nationale de Cuyo de rechercher les sols et le climat et de produire une cartographie par satellite pour délimiter une nouvelle IG.

En 2013, après cinq ans de recherche, l'INV a approuvé l'IG de 3500 acres, le reconnaissant officiellement comme La Indicaci

« Nous avons travaillé avec de grands scientifiques et professeurs d’édaphologie [une branche de la science des sols] et avons pu apprendre et partager des recherches qui constituent une base importante pour l’avenir du vin argentin », Luis Reginato, chef de la viticulture à Catena Zapata, dit dans une interview.

Le processus s'est avéré avant-gardiste: plusieurs districts de la vallée d'Uco ont depuis obtenu le statut d'IG à la suite des nombreux travaux et recherches des bodegas locaux. Il s'agit notamment de La Consulta et Pampa El Cepillo, également situées à San Carlos; et Los Chacayes et San Pablo à Tunuyan. Deux des quatre, Pampa El Cepillo et San Pablo, ont obtenu le statut IG cette année.

De nombreuses autres applications sont en cours de développement, notamment Gaultallery à Tupungato. Bien que les consommateurs domestiques (argentins) aient été enthousiastes à l'égard de cette évolution, del Popolo a déclaré:

« Plusieurs fois, on me demande: » Qu’est-ce qui se passe après le Malbec en Argentine? «  », A déclaré Zuccardi. « La réponse est plus Malbec, mais communiquée de différentes manières. »

Cinq vignerons de la vallée d'Uco à essayer

Alors que les bouteilles de terroir des régions de l'Ancien Monde comme la Bourgogne sont au mieux prohibitives, des malbecs géographiquement spécifiques de la vallée d'Uco sont largement disponibles sur le marché. Ils

Altos Las Hormigas

Altos Las Hormigas élabore des vins de terroir en pratiquant une vinification à extraction minimale; en utilisant du chêne neutre et de la levure naturelle; et en ajoutant très peu de sulfites. Attention à son

Bodega TeHo

Copropriétaires et co-vignerons Alejandro

Catena Zapata

Avec plus de 100 ans d'expérience en vinification à Mendoza, la famille Catena a joué un rôle de pionnier dans le développement de la vinification à haute altitude dans la vallée d'Uco. Comme Altos Las Hormigas, cette bodega propose également un

Familia Zuccardi

Familia Zuccardi propose une large gamme de Malbecs conçus pour mettre en valeur l'emplacement unique dans lequel les raisins ont été cultivés. La ligne Poligonos, comprenant le Tupungato Alto Malbec (de Gualtallary), Paraje Altamira Malbec et San Pablo Malbec, est vinifiée en cuves béton pour permettre l'expression la plus pure du fruit et du lieu. Prix moyen: 25 $.

Frères Michelini

Le nom Michelini devient rapidement synonyme de terroir dans la vallée de l'Uco, les frères Gerardo, Juan Pablo et Matias offrant une gamme de vins géographiquement spécifiques à travers de multiples projets à travers Gualtallary. Cherchez l'un des Malbecs dans leurs vignobles SuperUco et Zorzal. Prix moyen: 15 $ – 35 $.

L'article Les vignerons argentins qui façonnent l'avenir du malbec dans la vallée d'Uco est apparu en premier sur VinePair.