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Boire du café pourrait aider à réduire la prise de poids, selon une étude

Le café a déjà été associé à une prolongation de la vie, mais une nouvelle étude suggère que la consommation de boissons contenant de la caféine, y compris le café et le thé, pourrait également aider à éviter les kilos.

L'étude récemment publiée, menée par des scientifiques de l'Université de l'Illinois à Urbana-Champaign, affirme que la consommation de caféine peut limiter la prise de poids et la production de cholestérol, même lorsqu'elle est ingérée dans le cadre d'un régime alimentaire contenant des niveaux élevés de graisses et de sucre.

L'étude a été réalisée sur des rats sur une période de quatre semaines. Les rats ont mangé un régime contrôlé composé de 40 pour cent de matières grasses, 45 pour cent de glucides et 15 pour cent de protéines. Ils ont également consommé de la caféine en quantité équivalente à celle d'un humain qui boit quatre tasses de café par jour.

Les scientifiques ont testé les effets de la caféine à partir de trois sources différentes: café, sources synthétiques et thé maté

«Les rats qui ont consommé la caféine extraite du thé maté ont gagné 16% de poids en moins et accumulé 22% moins de graisse corporelle que les rats qui ont consommé du thé maté décaféiné», affirme l’étude. Les effets étaient similaires pour les rats qui consommaient de la caféine synthétique et ceux extraits du café.

« Compte tenu des résultats, le thé maté et la caféine peuvent être considérés comme des agents anti-obésité », a déclaré Elvira Gonzalez de Mejia, co-auteur de l’étude et directrice de la division des sciences nutritionnelles de l’Université de l’Illinois.

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